豆腐の肉そぼろ
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安く､栄養面で優れており､節約料理に欠かすことができない代表選手の豆腐ですが､水切りして､丁寧に炒ると鶏肉のそぼろとそっくりになることを知っていますか？
豆腐は料理のかさの増加に使用できて､煮る､焼く､揚げるなどの調理法もすべて適用できるので､節約料理でなくても利用可能な原料です｡ここではあまり使用しない方法で豆腐をおいしそうに変身するﾚｼﾋﾟをご紹介します｡
このﾚｼﾋﾟは､見た目も食感も肉入りのように見えて､しかし実際にひき肉を使用するより健康に仕上がるという点がﾎﾟｲﾝﾄです｡豆腐を水切りして炒めるのは､労力はかかるが､多分､今後はこのﾚｼﾋﾟが不可欠になるかもしれないですね｡
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